Le carbonate de sodium, Na2CO3, (également connu sous le nom de lessive de soude, carbonate de sodium et cristaux de soude) est le composé inorganique de formule Na2CO3 et ses divers hydrates. Toutes les formes sont des sels blancs solubles dans l'eau. La poudre de bicarbonate de sodium, également connue sous le nom de bicarbonate de soude, est un composé polyvalent avec un large éventail d'utilisations et d'applications. Il est couramment utilisé comme agent levant dans la boulangerie, ainsi que comme agent de nettoyage et désodorisant dans les environnements domestiques et industriels. La poudre de bicarbonate de sodium est également utilisée dans le domaine médical comme antiacide et pour traiter certaines conditions médicales. Sa capacité à neutraliser les acides et à réguler les niveaux de pH en fait un ingrédient précieux dans de nombreux produits, du dentifrice aux extincteurs.
