ACIDE TARTRIQUE POUDRE CRISTALLINE FCC NF

Fiche de données de sécurité

Fiche de Données de Sécurité

L'acide tartrique est un acide organique cristallin blanc présent naturellement dans de nombreux fruits, notamment dans les raisins, mais aussi dans les bananes, les tamarins et les agrumes. Son sel, le bitartrate de potassium, communément appelé crème de tartre, se développe naturellement au cours de la vinification. La poudre cristalline d'acide tartrique est un acide organique blanc, inodore et cristallin couramment utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme exhausteur de goût, acidulant et stabilisant. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme excipient et dans l'industrie cosmétique comme ingrédient dans les produits de soin de la peau. L'acide tartrique est connu pour sa capacité à améliorer la texture et le goût des produits alimentaires, et on le trouve couramment dans le vin, les jus de fruits et les boissons gazeuses. Ses propriétés uniques en font un ingrédient polyvalent dans diverses applications.