POUDRE CRISTALLINE MONOHYDRATE DE CITRATE DE POTASSIUM FCC USP

Fiche de données de sécurité

Fiche de Données de Sécurité

Le citrate de potassium (également appelé citrate tripotassique) est un sel de potassium de l'acide citrique dont la formule moléculaire est K3C6H5O7. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche et hygroscopique. La poudre cristalline de citrate de potassium monohydraté est un composé chimique couramment utilisé comme additif alimentaire et complément alimentaire. Elle est également utilisée en médecine pour prévenir et traiter les calculs rénaux et la goutte. Cette poudre est très soluble dans l'eau et possède un goût légèrement alcalin. Elle est notamment utilisée comme agent tampon, émulsifiant et aromatisant dans les produits alimentaires et les boissons. Elle est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique comme complément potassique et comme composant de solutions électrolytiques.