POUDRE CRISTALLINE MONOHYDRATE DE CITRATE DE POTASSIUM FCC USP

Fiche de données de sécurité

Fiche de Données de Sécurité

Le citrate de potassium (également appelé citrate tripotassique) est un sel de potassium de l'acide citrique de formule moléculaire K3C6H5O7. C'est une poudre cristalline blanche et hygroscopique. La poudre cristalline de citrate de potassium monohydraté est un composé chimique couramment utilisé comme additif alimentaire et complément alimentaire. Il est également utilisé dans le domaine médical pour prévenir et traiter les calculs rénaux et la goutte. La poudre est très soluble dans l'eau et a un goût légèrement alcalin. Ses applications incluent son utilisation comme agent tampon, émulsifiant et agent aromatisant dans les produits alimentaires et les boissons. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme supplément de potassium et comme composant de solutions électrolytiques.